Kartoffel-Puffer (TM)

| Zeit: 30 Minuten | Veganes | Vegetarisches | Thermomix (ab TM 31) |

Zutaten

  • 1 kg Kartoffeln, gestückelt
  • 150 g Zwiebeln, geviertelt
  • max. 10 g Zitronen- oder Limettensaft
  • mind. 1 TL Salz 
  • Pfeffer
  • Neutrales Öl zum Braten (z.B. Sonnenblumenöl)
  • 20 g Speisestärke (alternativ: 2 EL Mehl)
  • 20 g Haferflocken
  • 1 Ei (vegane Alternative: 80 g Apfelmuß oder 1/2 Banane)
  • 1 große beschichtete Bratpfanne

Zubereitung

  1. Alle Zutaten 15-20 Sekunden | Stufe 5 im Mixtopf und mit dem Spatel zerkleinern.
  2. Danach Zubereitung in einer großen beschichteten Pfanne mit neutralem Öl.

Beilage

  • Süß: Apfelmuß und Zimt
  • Herzhaft: heller Heringssalat

Quelle: Thermomix

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